都是乳制品。
差異:
奶酪和奶油奶酪的區別；
奶酪是牛奶或羊奶中添加了凝乳酶，經過壹系列脫水->；塑形-& gt；加鹽-& gt；發酵成熟後形成。按質地也可分為軟奶酪、半硬奶酪和硬奶酪。
奶油芝士沒有凝乳酶，所以奶油芝士的來源和上面的不壹樣。名字裏只有奶酪兩個字。
鮮奶油和黃油的區別:
讓牛奶靜置壹會，裏面的脂肪會慢慢浮到上面。利用這種密度差，可以通過離心分離牛奶的脂肪層，得到稀奶油。大部分稀奶油的脂肪含量在30%-40%之間。按脂肪含量可分為淡奶油和重奶油。
淡奶油也叫淡奶油，脂肪含量為
重奶油也叫高脂奶油或厚奶油，脂肪含量>；36%。
黃油:有些地方也叫黃油。主要是稀奶油分離出來的脂肪部分。其脂肪含量在80%以上，主要是飽和脂肪酸，含水量較少。