面粉400克
細糖200克
植物油220克
雞蛋1
發酵粉1勺
小蘇打1/2茶匙
熟芝麻適量
制作桃酥的步驟
1植物油、蛋液、細糖稱重。
2攪拌均勻。如果沒有手動打蛋器，可以用筷子。攪拌壹會兒。
3加入過篩的面粉。
4發酵粉
5蘇打粉攪拌均勻。
6準備花生、核桃或杏仁，壹定要煮熟。在微波爐裏需要兩分鐘，用搟面杖把它們碾碎，倒入攪拌好的面團裏。
7用手揉搓壹分鐘，與面料混合均勻。
8組組成小圓組。
放在手心雙手壹按，桃酥的自然裂紋就出來了。
用10刷蛋液，蛋液少加壹點水，烤出來的產品顏色會更漂亮。
11刷完蛋液，撒上壹層芝麻裝飾！
12在烤箱裏，中層，180度，大概15分鐘。
13烤桃酥壹定要完全冷卻後再吃。不冷不脆！