糯米1000g
五花肉400克
醬油和生抽適量
料酒和用油量適中。
糖和鹽克數
宗野1捆綁
馬立安1捆綁包
五香粉適量
蔥、姜適量
自制肉餡餃子怎麽做？
糯米洗凈，浸泡壹天壹夜。
用水沖洗粽子葉和馬立安，洗掉浮灰。
在鍋裏煮葉子和馬立安，軟化葉子和馬立安。
粽子葉洗凈，兩邊切掉。
五花肉切成大塊，用生抽、老抽、料酒、糖、鹽、蔥、姜、五香粉腌制壹晚。
泡好的糯米瀝幹水分，加入生抽、老抽、耗油和少許鹽，腌制半小時。
把粽子葉卷成錐形，放壹層糯米，放壹塊腌五花肉，再放壹層糯米。
按照壓實結實的包裹，用馬拴好。
全部包好，放入有水的鍋裏，放在盤子裏，煮2個小時，關火燜壹晚上再拿出來。
軟糯醇厚的肉餡餃子就做好了。