主料：沙河粉1斤
輔料：瘦肉適量、
配料：綠豆芽適量、蔥適量、油適量、食鹽適量、生抽適量、生粉適量、雞粉適量
肉片炒河粉的做法步驟請點擊輸入圖片描述
1、沙河粉500克
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2、瘦肉切薄片加適量油、醬油、生粉腌10分鐘，蔥切段、綠豆芽洗幹凈瀝幹水，備用。
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3、熱鍋下油倒入腌好的肉片炒至8成熟，加入綠豆芽。
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4、加入蔥段翻炒。
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5、加入沙河粉、適量食鹽、生抽、雞粉。
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6、翻炒均勻、著色。
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7、最好別用鍋鏟炒，用筷子代替鍋鏟，這樣河粉不容易斷，今天比較趕時間，直接用鍋鏟炒的，而且沒加老抽，加少許老抽顏色會更好看。