2.將泡好的昆布絲和黑木耳洗凈切絲。
3、五花肉飛起後切丁。
4.將幹豆、土豆、胡蘿蔔和杏鮑菇切成丁。
5、姜、蒜切碎成姜、蒜、蒜丁。
6.炒鍋熱油，爆香姜、蒜末和蒜末。
7.加入五花肉丁翻炒。
8.用油炒五花肉，炒出香味。
9.加入料酒、生抽、老抽、糖攪拌均勻。
10，加入沒五花肉丁的開水，燒開後轉小火燉20分鐘五花肉丁。
11.加入胡蘿蔔丁、土豆丁、杏鮑菇丁、豆幹。
12，加入泡好的海帶和黑木耳，攪拌均勻。
13，加入鹽、醬油等調料，攪拌均勻，這就是成品臊子。
14，另起鍋，燒開水，放入面條，中間加兩次冷水。
15.面條煮熟後，放入事先準備好的涼開水中，過涼水後放入面條碗中。
16，把臊子面倒上，多放點臊子，就好吃了，撒點小蔥。