工具原料:白蘿蔔500g，胡蘿蔔500g，香菜300g，泡椒100g，大料50g，姜100g，鹽50g，冰糖50g，蒜50g，白醋50g。
方法/步驟逐步閱讀
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1.蘿蔔洗凈切條，涼幹，香菜切段。
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2.剁碎泡椒備用(也可以根據自己口味不剁碎泡椒，剁碎的泡椒比較辣)。
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3.將蘿蔔幹條放入大碗中，無水無油，撒上鹽和糖拌勻。
四
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4.然後加入剁碎的泡椒和泡椒汁，倒入適量白醋拌勻。
五
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5.用保鮮膜包好，放入冰箱腌制2小時以上。
需要註意的事項
1.註意攪拌泡菜的筷子，要無油的，這樣泡菜就不容易壞了。
2.泡菜裝好後，用保鮮膜封住瓶口，不要讓空氣留在裏面，然後蓋上蓋子。
3.註意鹽的量，鹹菜放多了不好吃，放少了也不好吃。
4.將泡菜容器內外洗凈，用開水燙壹下，然後晾幹。