腌料:咖喱粉、黑胡椒、鹽。
炸衣:面粉(6-7湯匙)+面粉(1湯匙)、清水(1湯匙)、兩個雞蛋+面包芝士和香菜。
醬料:沙拉醬(1勺)、番茄醬(1勺)、黃米粉(0.5勺)混合成醬料。
炒雞胸肉的做法:
1.雞胸肉斜切片，用腌料腌半小時左右。
2.雞肉腌制時，土豆切條，澱粉水洗凈，徹底去水。土豆是隨意去皮還是不去皮。..
3.a .將面粉和雞肉放入幹凈的塑料袋中，使面粉均勻地粘在雞肉表面。
b、面粉包裹的雞肉用雞蛋皮包裹(制作蛋糊時，先將面粉和水混合均勻，再加入雞蛋)。
c、最後把香菜面包卷成壹圈，包好，輕輕壓壹下。
4.先炸土豆~油後炸土豆更幹凈，不用擔心土豆扔到油裏。表面金黃時取出，土豆味道鮮美~如果喜歡炸脆兩次~炸好後瀝幹油。
5.先炒土豆再炒雞~雞只炒壹次就很脆了~(反正我炒過壹次就很脆了——’)炒到微金黃撈出瀝油~雞肉太多只炒了壹半~下次想吃就凍著炒了~