紅魚喜歡生活在水深50 ~ 90米，底質為淤泥或沙泥的海域。如果沒有氣候突變，壹般每年的6月10-6月11會受孕，次年的4月至5月底產卵。它是壹種食肉魚，微小的紅魚和銀米魚是它們的常規食物。漁民根據魚的遊泳習性和攝食習性來捕撈紅魚。主要有兩種捕撈方式:①用機動漁船和較大的漁船進行大規模底拖網捕撈；(2)做壹條紅魚漁船，用延繩釣的“釣”法釣。
紅魚靠捕食小魚來養肥自己，所以健康強壯，壹般能活4~5年，壽命可達7年以上。但其個體大小也較大，肉厚多刺，肉質鮮美，蛋白質含量高，營養豐富，被列為優質海魚和著名的海鮮美味。海南儋州產的紅魚幹和臨高產的紅魚管是海南著名的特產之壹。