香油是什麽味道？

有淡淡的魚腥味，是由其中含有的α-亞麻酸營養成分引起的，有健腦、增強記憶力的作用。它不同於芝麻油和菜籽油。常見的高溫壓榨亞麻籽油都會有這種味道，因為亞麻籽本身有壹點特殊的味道。吃冷榨亞麻籽油會讓涼菜味道好很多。

亞麻籽油可以直接喝，效果最好。原生態亞麻籽油醇厚順滑，微苦，回味明顯。而成品油價格平穩，沒有苦味，回味不明顯。

擴展數據:

亞麻籽油又稱亞麻籽油，是壹種古老的食用油，是從核桃的種子中提取的脂肪油。亞麻天然耐寒，適合生長在西部和北部寒冷幹旱地區。亞麻的“胡”字，指的是古代中國西北地區的少數民族和地區，可見亞麻自古就生長在寒冷地區。亞麻籽油又稱亞麻籽油，在中國有著悠久的食用歷史。民間對亞麻籽油的稱呼很多，有王油、魯油、麻油等。