榨菜肉絲湯什麽菜系

1、食材準備：榨菜、豬裏脊肉各150克，蔥1支，姜2片。制作步驟：豬裏脊肉洗凈，切絲，榨菜洗幹凈，姜去皮，均切絲；蔥洗凈，切末備用。鍋中倒入6杯水燒開，放入姜絲、榨菜煮滾，再放入肉絲煮熟，撒上蔥末即可盛出。

2、食材準備：榨菜60克，肉絲60克，番茄1只（去籽切塊）料酒、鹽、味精、胡椒粉和玉米粉適量。制作步驟：榨菜洗凈切絲，肉絲用料酒、鹽、胡椒粉、玉米粉漿上待用。鍋置旺火上下榨菜煸炒，放番茄塊，加湯燒開，將肉絲下鍋再把鹽、味精、胡椒粉放，燒開即可。

3、食材準備：肉絲100克、榨菜壹包（約80克）、鹽、蔥段、豬油、味精適量。

制作步驟：將肉絲放在碗內，加等量清水，適量蔥段，用手抓拌出血水。鍋中放清水適量燒沸，放入肉絲與血水，待肉絲變色時，用漏勺撈出。鍋中湯打去浮沫，放入榨菜絲、肉絲、鹽、味精，裝入湯碗內，加適量豬油即可。