主料:豬血500克，蔥花20克，姜末20克，蒜末20克，生菜尖50克。
輔料:鹽5g，醋20g，胡椒粉10g，雞精5g。
操作步驟:
壹:洗豬血。
二:用刀把豬血切成塊備用。
三:鍋內加入食用油，再加入:姜20克、蒜20克切碎，翻炒。
四:然後加入清水和壹個湯碗。
要點:直接往湯碗裏加水，這樣煮出來的豬血湯就不會裝不進湯碗了。
五:鍋裏的水燒開後，加入剁碎的豬血和生菜尖。
六:大火燒開後轉小火五分鐘，撒上蔥花，加入:鹽5g，醋20g，胡椒粉10g，雞精5g。關火，放湯碗裏。
七:壹道美味的豬血湯做好了。拿起筷子開始吃吧！
要點:突出酸辣口味的豬血湯，不能放辣椒。因為豬血是熱的，所以多放點辣椒突出辣味很重要。