主料
雞蛋?：2
白砂糖?：40
黃油?：50
低筋面粉?：50
輔料
黑芝麻 ：10
具體步驟
第壹步
雞蛋加白糖打散，過壹下篩
第二步
倒入融化的黃油拌勻後，篩入低筋粉拌勻
第三步
拌好的面糊是很細膩粘稠的狀態
第四步
灑入黑芝麻拌勻。
第五步
下面開始攤“餅”。冷鍋，鍋中不必放油，舀壹勺面糊放在電餅鐺中間，用刮板推平，推成方形圓形都無所謂，反正卷起來都是長條
第六步
做第二個的時候，因為鍋底有余溫，面糊凝固得很快，來不及用刮板推開，所以不如第壹個攤得那麽薄
第七步
小火慢慢加熱
第八步
邊緣出現微微焦痕，關火，用余溫烘熟
第九步
用鏟子小心鏟起邊緣，卷向另壹邊
第十步
餅很薄，邊緣離開電餅鐺就涼得很快，用手和木鏟邊卷邊推動，很快就卷好了
烹飪技巧
無