2、自制五仁餡的做法:先做熟粉；將面粉倒入鍋中，用小火慢慢翻炒至微黃，香味撲鼻。關火，晾涼備用。
3、然後處理堅果；腰果和花生壹起放入烤盤，在170度的烤箱中烤約15分鐘，直至酥脆。把烤花生的紅皮擰掉備用。核桃仁也放入烤箱150℃烤15分鐘，至香味，取出待用。
4.烤核桃、腰果、花生、冬瓜糖切成小塊。(或者把這些食材放在保鮮袋裏用搟面杖碾碎)
5.將所有切成小粒的食材放入壹個較大的容器中，加入煮熟的黑白芝麻和熟南瓜子。
6.加入50克玫瑰醬、糖和油炸面粉。加入所有堅果，攪拌均勻(在壹個大鍋裏)。加入100g蜂蜜和葵花籽油。加入20毫升高度白酒，攪拌均勻。
7.所有材料混合均勻後，抓壹把餡料，用力揉成壹團。最後根據自己的需求分成三四十次團聚。