雪蓮果的食用方法可以洗凈去皮生吃，也可以燉雞或煲湯排骨。
雪蓮果從土壤中采摘下來後，只要將表皮土壤洗凈去皮，就可以作為水果直接食用。如果采摘後能放置兩三天，甜度可以增加。如果用雪蓮果燉雞或排骨做湯，就成了原住民的冬季滋補菜；根據各地的飲食習慣，做出各種菜肴，也是壹種很好的烹飪方法。
功效:雪蓮果和紅薯壹樣，富含20多種人體必需的氨基酸和礦物質。具有降血脂、降血壓、控制膽固醇、消炎、利尿、解毒、降火、解酒等多種功效。
擴展數據
雪蓮果禁忌
過敏人群的中毒癥狀:腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、嚴重者脫水、低蛋白血癥、意識障礙甚至休克。？
雪蓮果不宜與牛奶、雞蛋等高蛋白食物同時食用，不利於蛋白質的消化吸收，從而引起腹瀉和低蛋白血癥。
百度百科-雪蓮果豬肉湯
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