熟豬肉的具體步驟
第壹步:將五花肉連皮洗凈，放入開水鍋中，放入生姜，煮10分鐘，至筷子能穿透即可。
第二步:將煮熟的五花肉冷卻，切成薄片。
第三步:土豆去皮切片，反復沖洗瀝幹水分備用。
第四步:紅辣椒切段，青椒切片，姜、蔥、蒜切片。
第五步:鍋中倒入油，油熱時放入五花肉，將肉片翻炒至兩面焦黃，呈窩狀取出。
第六步:加入薯片，煎至兩面金黃。
第七步:鍋中倒入少許油，加熱至七成熱。加入豆瓣醬，翻炒紅油。加入姜、蔥、蒜切片炒香。
第八步:倒入五花肉片和薯片。
第九步:加入料酒翻炒。
第十步:加入生抽、細砂糖、雞精攪拌均勻。
第十壹步:加入青椒翻炒壹分鐘，即可食用。