玉米油和葵花籽油(花生油、玉米油、葵花籽油)哪個好

1，葵花籽油比較好。玉米油和葵花籽油是高亞油酸植物油。大豆油、玉米油、葵花籽油都含有豐富的維生素e，此外，大豆油中含有卵磷脂，玉米油中含有抗氧化劑阿魏酸酯，葵花籽油中含有植物甾醇和磷脂，都具有保健功能。相比之下，壓榨葵花籽油更值得推薦，因為它比其他油含有更多的抗氧化成分。

2，這種植物油怕熱，適合燉菜和日常炒菜，但是控制好溫度，不讓油鍋冒煙就非常不合適。

3.葵花籽油的脂肪酸營養與大豆油相似，飽和脂肪酸含量很少，主要是亞油酸，但缺乏α-亞麻酸。葵花籽油富含生育酚，其中95%以上是具有生物活性的α-生育酚，是其他植物油無法比擬的。葵花籽油還含有植物甾醇、角鯊烯等活性物質。除了油炸，還可以用來烘焙。

4.葵花籽油還含有較多的維生素E，每100克約100-120毫克。有很好的延緩人體細胞衰老，保持青春的作用。經常食用可以強身健體，延年益壽。