面粉100克
佐料
(母雞的)蛋
1
菠菜
100g
蛤
50克
牡蠣
50克
調味品
鹽
1勺子
味精
3克
青蔥
5克
精力
5克
淡醬油
1勺子
麻油
3克
辣椒
1/4勺
海鮮面疙瘩的制作方法
1.將菠菜放入沸水中煮壹分鐘，撈出，用冷水沖洗幹凈，擠出水分，切去根部(如果根部較嫩，最好保留)，切成段。牡蠣和蛤蜊分別煮熟後，去殼留下肉。將面粉放入鍋中，加入少許鹽，攪拌均勻。
2.鍋中熱油，爆香蔥和姜，加入生抽，翻炒，倒入足夠的水，煮開。
3.把水龍頭開到最小的水流，壹只手拿著盆，另壹只手用筷子把面粉快速攪拌成均勻的小疙瘩。
4.鍋裏的湯燒開後，倒入痘痘，迅速驅散。大火燒開後，轉中火，煮兩三分鐘。
5.加入菠菜，牡蠣和蛤肉，加入胡椒粉，大火煮兩分鐘，加入鹽。
6.把雞蛋打散，倒進鍋裏。大火再燒開時關火，點味精和香油出鍋。