材料
扇貝裙邊200克，蘆筍300克，百合50克，蒜末20克，鹽15克，蠔油20克，姜片30克，蔥40克。
工作方法
1.扇貝裙邊洗凈，姜片和蔥段搗碎，加入少許料酒和鹽。
2.將蘆筍百合洗凈，剝去蘆筍尾部的老皮，與百合壹起放入沸水中焯至八成熟。
3.鍋裏燒熱油，放入蒜和扇貝裙邊快速翻炒，放入蘆筍和百合，加鹽在蠔油裏炒勻。
扇貝裙邊具有以下營養信息:
營養成分(每100克)
熱量(卡路裏)60.00
碳水化合物(克)2.6
脂肪0.60克
蛋白質(g) 11.10
纖維素(g) 1
維生素A(微克)I
維生素C(毫克)I
維生素E(毫克)11.85
胡蘿蔔素(微克)I
硫胺素(毫克)I
核黃素(毫克)0.10
煙酸(毫克)0.20
膽固醇(毫克)140.00
鎂39.00
鈣(毫克)142.00
鐵(毫克)7.20
鋅(毫克)11.69
銅(毫克)0.48
錳(毫克)0.70
鉀(毫克)122.00
磷(毫克)132.00
鈉(毫克)339.00
硒(微克)20.22