如何在家裏做出美味的新奧爾良烤翅

1，準備材料:主要原料:雞翅1000克；70g水(冰水或冷水)；新奧爾良烤翅腌料70克；腌制比例:材料:水:肉= 7:7:100；設備:壹般用烤箱或者微波爐。如果沒有，可以用電飯煲煮，也可以用鍋炒，只是味道略有不同。

2、選擇新鮮的翅，可以用針在翅背上紮幾個小眼，這是為了方便鹵汁更好的腌制。

3.每1000g雞翅加入70g新奧爾良烤翅鹵汁和70g冰水，將鹵汁和冰水倒入雞翅中攪拌均勻(推薦的妙招是用非常結實的袋子，然後封口，在桌子上或地上不停地拍打翻滾，直到汁液被雞翅吸收。

4.把腌制好的雞肉放在家裏的冰箱裏。強烈建議腌制12~24小時(這是為了讓這些雞翅更入味)，然後每兩個小時翻壹次。

5.將腌制好的雞翅放入烤箱烘烤，170~180℃加熱約15分鐘，再用200℃烘烤3分鐘，會使雞翅內的皮呈棕色，非常誘人。也可以用微波爐上的燒烤功能來烤，時間要控制在10分鐘左右。