用鹽水焯蠶蛹大概需要五分鐘左右。
蠶蛹沖洗幹凈，入鍋；添加沒過的水，添加蔥姜和八角，大火煮開；添加鹽和料酒，繼續煮5分鐘，關火；煮好的蛹浸泡在鹵水中，隨吃隨取，如果喜歡嫩口的水開即可，喜歡肉質緊致的可以多煮壹會兒。
蠶蛹中組成蛋白質的18種氨基酸，有人提必需的8種氨基酸，含量大約是豬肉的2倍、雞蛋的4倍、牛奶的10倍，且營養均衡、比例適當，是壹種優質的昆蟲蛋白質。
蠶蛹註意事項
蠶蛹是沒有副作用的。只要是沒有過敏體質的人都可以放心的食用。雖然蠶蛹的保健功能很強大，但是蠶蛹若是處理不當，就有極大的可能會引起食物中毒，有的時候嚴重的話還會有生命的危險，所以說蠶蛹不能生吃，壹定要煮熟以後食用比較好。
對於出現的慢性胃炎還有胃下垂的情況有改善的作用，還能有很好的補充營養，緩解身體虛弱。如果對海鮮類過敏的話，最好不要吃的好。