用料 ?
低筋面粉 200g
細砂糖 25g
黃油 40g
全蛋液 30g
牛奶 90g（可以適量減5-8g）
蜜豆 30g
鹽 1g
泡打粉 3g
蜜豆司康的做法 ?
低筋面粉和泡打粉混合過篩
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加鹽，細砂糖，黃油搓均勻
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加雞蛋牛奶。
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揉均勻
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搟面杖搟成餅，上面鋪上蜜豆
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揉均勻
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再搟成餅
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分成想要的形狀，或者用模具壓出喜歡的形狀
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表面刷蛋液
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烤箱預熱200度，13分鐘。烤至表面金黃即可。
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小貼士
牛奶覺得放多了的可以少5g，有廚友說85不錯，嘿嘿嘿，面團揉均勻就好，不用揉太多，不然起筋了口感就不對了。