2.將椰蓉、面粉、雞蛋、糖、泡打粉依次放入主廚的機器中。如果家裏沒有廚師機，可以用面包機或者手工揉面。用手揉面團，把面粉倒在案板上，然後開窩，再依次加入椰蓉、雞蛋、糖、泡打粉。
3.取50g牛奶，加熱，倒入酵母，攪拌均勻。
4.用手將酵母揉勻。
5.把酵母水放入廚師機，裝上廚師機，壹檔或二檔慢慢揉。根據面團的吸水性，慢慢加入牛奶，然後高檔的揉面團。
6.把揉好的面團轉移到案板上，揉壹會兒。如果用手揉面，面團會很光滑，可以形成面團。
7.將面團分成兩份，揉成條狀，切成小劑，壹個小劑60g左右。
8，整形，發酵，因為現在冬天發酵時間比較長，面團大壹倍就可以蒸了。
9.大火蒸20分鐘，關火。蘸煉乳，既有椰香又有奶香。