材料
高粉300克，黃油30克，奶粉20克，鹽3克，細砂糖60克，雞蛋1個，酵母5克，水120克左右
做法
1.面包體中原料，將除黃油以外的所有原料放進面包機。15分鐘攪拌成團後加入黃油。繼續攪拌至可以拉出薄膜
2.蓋保鮮膜，放在溫暖的地方，發酵至2倍大
3.基礎發酵結束後，將面團分割成8等分，滾圓後松弛15分鐘
4.醒面團的時候來做酥皮。黃油室溫軟化，加糖攪打至蓬松發白，順滑。分幾次加入雞蛋液攪拌到均勻融合。倒入低筋面粉，混合成面團，酥皮材料也分成8份備用
5.面團第二次醒好後，取壹份酥皮按扁，包住壹份面團，慢慢在手中轉動，壹邊轉壹邊讓酥皮材料延展到面團表面。使得菠蘿皮慢慢的將面團包到2/3就好了
6.包好菠蘿皮的面包表面輕輕刷壹層蛋液，用小刀在菠蘿皮上面輕輕劃出格子，進行最後發酵，壹直發酵至2.5倍大
7.烤箱預熱180度，中層烤20分鐘，上色後記得加蓋錫紙哦