它是英國最古老的肉類品種之壹。註冊於1892，公布了改良肉用品種。成年公牛平均身高138 cm，體重700-800 kg。牛平均體高122 cm，體重500-600 kg。平均日增重900-1000 g，出欄率60-65%。該品種早熟易配，性能溫和，易於管理，體質緊湊，結實，易放牧，肌肉大理石紋明顯。
安格斯牛的產肉性能:
安格斯牛肉性能好，成熟早，容易育肥，飼料轉化率高，被認為是世界上各種專用肉品種中肉質最好的品種。安格斯牛胴體品質好，凈肉率高，大理石花紋。
紋路明顯，屠宰率60% ~ 65%。
根據2003年美國佛羅裏達州的研究報告，3937頭安格斯閹牛，平均年齡65438±04.5月齡，育肥期日增重65438±0.3kg 0.65438±0.08kg，胴體重3465438±0.3kg 33.2kg，被毛厚度65438±0.438。
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