紅燒甲魚肉:1甲魚，切塊，用食用油煸炒，加入蔥、胡椒粉、醬油、糖、鹽等。，拌勻，加入適量的水，用小火煨至十分熟。
2、甲魚羊肉湯:1甲魚，取肉切塊，羊肉250g，切塊。加適量水，小火燉湯，用豬肥肉和鹽調味。
3.甲魚湯:把甲魚處理壹下，然後剁成小塊，水燒開，加入蔥、姜、白酒，把甲魚的小塊放進去。燉好後取出，然後在砂鍋裏放蔥、姜，放龜甲底，放肉，加純凈水，燉40分鐘左右。
4.炒甲魚:鍋裏油燒開，煙熏後放入加工好的甲魚翻炒，再放入蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒。再次翻炒，攪拌均勻，加入雞蛋，蔥段放點香菜，加點孜然。
5.茯苓甲魚湯:將土茯苓、龍眼肉、枸杞與甲魚壹起放入鍋中，加入適量清水，待水沸後，調至小火燉三小時左右，最後加入鹽、味精等調料。