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壹只公雞。選壹只地道的本地公雞，宰殺後，在天地之神面前澆上新鮮的雞血，然後將公雞拔毛、切塊，用高壓鍋蒸整只雞，不放任何配料，煮熟後不撒，保持雞的完整。公雞是幸福吉祥的象征，寓意來年吉祥如意！
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壹盤紅燒肉。準備壹塊去皮去毛重約2斤的豬肉，將肉的形狀切成方形，加入鹽、花椒、八角、大圩等鹵汁煮熟，出鍋後在肉上貼壹小塊紅紙，寓意來年出入平安，壹年四季富貴！
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上完三道主菜，在神壇上點上壹對大紅蠟燭，桌上放上三個酒杯，三巡酒。壹輪酒後，放壹個長長的鞭炮，同時在拜堂門口燒些紙。酒過三巡，點上三支香，放在神龕裏，讓各家各戶在神壇前逐壹跪拜祈禱。