魔芋又名地芋、鬼芋、鬼頭、花蓮梗、蛇谷次雄等。為天南星科魔芋屬多年生塊莖草本植物。其球根狀塊莖可入藥,主要產於東半球的熱帶和亞熱帶地區,中國是其原產地之壹。
魔芋地下部分呈球根狀,根系較長,適宜生長在土層深厚、質地疏松、排水透氣良好、富含有機質的輕沙土中。疏松肥沃的土壤是保證魔芋根系生長發育和塊莖正常膨大的重要條件。
魔芋是塊莖作物,根多,吸收性強。魔芋含水量高,同時皮薄。施肥容易損傷魔芋,引起魔芋病害。施肥過程中,肥料與魔芋塊莖之間應保持壹定距離。