將紅薯葉去葉，清洗幹凈，將蒜末放入鍋中熱油中煸炒，放入紅薯葉，加鹽和雞精，煸炒至斷。
蘑菇炒蔬菜:
將上海青苗洗凈，香菇泡發切片，蒜爆香，放入香菇炒至青菜斷生，加入1勺蠔油，適量鹽和雞精，翻炒後取出。
用豆瓣醬炒白菜；
鍋裏熱油炒蒜末，放入洗凈的大白菜翻炒至碎，加入1勺豆瓣醬，翻炒均勻少許雞精後出鍋。
水煮白菜做法:
白菜洗凈，水裏加壹點油和壹點鹽，放入白菜焯兩分鐘後上桌。將蒜末放入熱油中煸炒，加入調好的汁(兩勺生抽和1勺蠔油)，燒開後澆在白菜上。
蝦皮炒菠菜:
蕹菜洗凈，用熱油炒蒜末，放入蝦皮炒香(鮮蝦皮適量)。將菠菜翻炒至切斷，然後翻面加鹽雞精調味。
湯中豆芽的做法:
豆芽洗凈，準備好皮蛋和肉末，鍋中熱油煸炒姜絲和蒜末，放入皮蛋和肉末，加入開水至乳白色，放入豆芽煮至斷生，加鹽和雞精調味。