該方法包括以下步驟:
1.打漿:選取優質大豆，用清水洗凈去雜，洗凈浸泡6-10小時至豆瓣充分膨大，上機研磨。
2.將浸泡過的大豆和水按照兩份水對壹份大豆的重量比同時註入磨機的料鬥中，混合研磨。
3.分別排出豆漿和豆渣，加熱豆漿至沸騰，自然冷卻至75℃±5℃。
4.制漿:取常規豆腐制作過程中凝固時流出的倒水，自然放置3天備用。
5.按照7份豆漿:0.8-1.5份淋水的重量比，將備用淋水倒入漿桶中，攪拌均勻，凝固12-16分鐘。
6.成型、定型、切割:將固化後的漿料註入裝有濾布的模具箱中，加壓成型後取出模具。
7.然後切成小塊；收集下壹次的毛毛雨。
8.乳化:將切好的豆腐塊放在竹條上，中間留有空隙，環境溫度設定為15℃-25℃。
9.3-5天後，豆腐表面長出均勻細膩的絨毛，乳化成熟。