材料
蕎麥面、青椒、紅椒、黃椒、香菇(可以用食用菌代替)、綠豆芽、肉末(可以用肉絲代替或不用肉)、芝麻醬、鹽、糖、香油、辣椒油、花椒油、大蒜、海鮮醬油。
工作方法
1.將所有面條洗凈，切成同樣大小的細絲。其中蘑菇和綠豆芽需要焯壹下再吃，其他蔬菜可以直接吃。
2.準備好面條碼，就可以煮面條了。將煮好的面條放入容器中，然後倒入壹些油，攪拌均勻。我放了壹點辣椒油，攪拌均勻。然後放在通風處，自然冷卻。如果妳很著急，用電風扇吹。
3.現在可以調酸辣芝麻醬了。取出適量芝麻醬放入容器中，然後加入海鮮醬油、醋、蒜末、辣椒油、花椒油、香油、鹽、糖，攪拌均勻。如果芝麻醬攪拌後太粘，可以加適量的水，但不要加自來水。往裏面倒點涼開水就行了。
4.最後把涼面放在碗裏，把面團放在上面，澆上酸酸甜甜辣辣的芝麻醬就可以吃了。