1，準備食材。現在的韭菜很好吃，又肥又厚，吃起來很香。
2.韭菜老葉去掉黃葉，洗凈瀝幹水分，切成段，葉和根以後再開，避免葉子炒得太爛。姜切絲，洋蔥切段。
3.把油放進鍋裏。油熱後，放入蔥姜末，翻炒片刻，炒出香味。
4.加入豆芽翻炒。大約2分鐘後，妳會看到豆芽變軟。
5、這壹步要不斷翻炒，而且不要加水，用食材本身的水分翻炒，這樣更有原味。
6.這時候把韭菜根放進去。
7.加鹽、醬油、五香粉調味。
8.翻炒壹會，再放入韭菜葉，再繼續翻炒壹會，30秒左右。
9.炒黃豆芽炒韭菜，色澤鮮綠，味道鮮美。藥補不如食補。多給孩子吃富含鈣的食物，孩子就不再害怕長高了。
參考以上內容？百度百科-豆芽炒韭菜