壹、和白果犯沖的食物
1、白果不能和鰻魚同食。因兩者均有較復雜的生物活性物質。同食，會產生不利於人體的生化反應。
2、白果不能和白鱔同食。白果和白鱔同食。會影響到白果的藥用價值。甚至於會引起中毒。
二、白果食用事項
1、銀杏果俗稱白果，它由肉質外種皮、骨質中種皮、膜質內種皮、種仁組成。白果養生延年，銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本有每日食用白果的習慣。西方人聖誕節必備白果。就食用方式來看，銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效，但大量進食後可引起中毒。
2、白果內含有氫氰酸毒素，毒性很強，遇熱後毒性減小，故生銀杏果食更易中毒。壹般中毒劑量為10～50顆，中毒癥狀發生在進食白果後1～12小時。為預防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。