棱角分明的絲瓜有什麽營養？

廣東絲瓜是葫蘆科壹年生草本攀援藤本植物。其形狀與絲瓜基本壹致，但莖有明顯的棱角，卷須下部也有棱角。在兩廣有栽培，北方少見。嫩的水果可以被用作蔬菜。當它成熟時，裏面的網狀纖維被稱為絲瓜，可以代替海綿用來洗爐子和家具。也可入藥，有清涼、利尿、活血、調經、解毒的功效。

營養價值

絲瓜含有防止皮膚老化的B族維生素和美白肌膚的維生素C，可以保護皮膚，消除斑塊，使皮膚白嫩。是不可多得的美容佳品，所以絲瓜汁被稱為“美容水”。女性多吃絲瓜對調節月經不調也有幫助。

食用功效

1，抗壞血病:絲瓜的維生素C含量很高，可以用來對抗壞血病，預防各種維生素C缺乏。

2、健腦美容:有利於兒童大腦發育和中老年人大腦健康；絲瓜莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，可以美容抗皺。

3、抗病毒、抗過敏:絲瓜提取物對日本腦炎病毒有明顯的預防作用，同時也有很強的抗過敏作用。