昨天燒雞湯的時候多了壹點香菇和木耳，想著要不把香菇木耳炒壹下做個菜吧，然後就自制了這個香菇木耳炒雞蛋。
材料
主料：香菇50g、黑木耳50g、雞蛋2個、香幹20g；
輔料：油適量、鹽適量、醋適量、料酒適量、白砂糖適量、小麥澱粉適量、蒜泥適量
香菇木耳香幹炒雞蛋
1
煲雞湯的時候剩下來壹些香菇和木耳
2
把雞蛋打勻備用
3
把蒜頭切成蒜泥
4
鍋裏放油把蒜泥放入鍋中
5
把打好的蛋液倒入鍋中
6
把雞蛋炒熟之後把香菇和木耳倒入鍋中
7
把香菇，木耳和炒西芹留下壹點香幹也放入鍋中翻炒壹下
8
放入適量的鹽，醋，白砂糖，料酒和適量水，待煮熟之後把澱粉收汁
9
碗裏放適量澱粉，放入適量水拌勻
10
放入適量雞精調味，把澱粉倒入鍋中收汁即可
小貼士
炒菜的時候放入適量的蒜泥，這樣炒出來的菜比較香