壹款簡單紅油餛飩的推薦做法？

將豬肉餡放入鍋中，加入醬油、花椒粉、料酒和姜末，攪拌均勻，然後分幾次加入清水，朝壹個方向攪拌，直到肉餡變硬變粘，準備洗薺菜。

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2

然後加入剁碎的薺菜和蔥花，再加入植物油和香油拌勻，最後加鹽調味拌勻。

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三

將1湯匙辣椒粉和1湯匙蔥花放入碗中，然後加入少許鹽、花椒粉和芝麻。

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四

將1湯匙植物油在鐵飯勺中加熱(壹定要加熱)，澆在辣椒粉上拌勻，然後將1湯匙醋放在鐵飯勺中在火上燒開(煮好的醋口感更軟)然後倒入碗中。

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五

冷卻後加入1大勺蒜泥(必須是蒜泥)、1大勺醬油和幾滴香油，用手捏壹點白糖(新鮮的嘗不出甜味)加壹點溫水拌勻，紅油調料就做好了。這種調味汁蘸餃子也很好，也可以用來拌涼菜。