煮螃蟹需要多長時間？

15-20分鐘。煮螃蟹壹般需要15到20分鐘，比如3到4斤的螃蟹需要煮15分鐘，4斤以上的螃蟹需要煮20分鐘。需要註意的是，煮螃蟹的時候要控制好時間，控制在15-30分鐘以內。如果少於15分鐘，就起不到消毒殺菌的作用；但如果煮螃蟹的時間超過30分鐘，螃蟹的鮮度和口感就會大打折扣。

烹飪螃蟹的技巧:

1.煮螃蟹前，先用小刷子把蟹腿和蟹殼清洗幹凈，然後放在清水裏泡半天，讓螃蟹把肚子裏的臟東西排出去。清洗後的螃蟹可以用適量的白酒腌制，味道會更好。

2.烹飪前，用繩子把蟹腳綁好，防止烹飪時蟹黃蟹油流出，然後放在盤子裏。

3.鍋中倒入適量清水，放蒸鍋，放入螃蟹15-20分鐘。做飯的時候不能開蓋。妳必須壹次性蒸熟它。煮熟後，妳可以蘸醋或加入壹些姜末攪拌和食用。