包菜的學名是甘藍，雞心包菜是牛心甘藍，鐵頭包菜是結球甘藍。
雞心包菜和鐵頭包菜的主要區別如下：
1、形狀不同
雞心包菜的形狀：綠色或灰綠色，葉球頂部尖，近似心臟形；
鐵頭包菜的形狀：矮且粗壯壹年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色，葉球圓球形。
2、分布範圍不同
雞心包菜主要分布在：西北地區，內蒙古自治區呼和浩特等地種植，秋冬季蔬菜；
鐵頭包菜主要分布在：中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜。
3、特點不同
雞心包菜的主要特點：抗寒性強，不易抽蔓，成熟期集中，葉球質嫩，纖維少，水分少；
鐵頭包菜的主要特點：耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產量高、品質好。
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