糖尿病患者適合吃哪些鉀含量高的食物？

如果日尿量大於1000 ml，血鉀水平正常，則不必限制鉀的攝入。壹般可以隨意選擇蔬菜水果。因為腎臟對鉀的排泄功能降低，如果發生高鉀血癥，往往會對身體造成傷害，甚至危及生命。因此，應適當限制含鉀量高的食物，每日劑量應低於1500 ~ 2000 mg。壹般蔬果(南瓜、冬瓜、葫蘆)、蘋果、梨、菠蘿、西瓜、葡萄等含鉀量低的都可以食用，含鉀量高的食物要忌食。

在日常飲食中，富含鉀的食物主要有香蕉、橘子、橙子、山楂、桃子、鮮橙汁、油菜、海帶、韭菜、西紅柿、蘑菇、菠菜、榨菜、四川冬菜、豆類及其制品等。

此外，鉀含量高的食物可以冷凍、泡水或丟棄，以降低鉀含量。

為了限制糖尿病腎病的蛋白質總量，壹般主張日常飲食中的蛋白質應按照0.6 ~ 0.8 g/kg的標準體重給予，並在有限的範圍內增加優質蛋白質的比例。