材料:菠菜100克，雞湯10毫升，白芝麻10克，醬油。
做法:菠菜洗凈，放入加少許鹽的沸水鍋中焯壹下，撈起瀝幹備用。將焯水的菠菜切成4厘米長的片，拌入雞湯和醬油，撒上白芝麻，拌勻即可食用。
芝麻拌菠菜
材料:菠菜100克，雞湯10毫升，白芝麻10克，醬油。
做法:菠菜洗凈，放入加少許鹽的沸水鍋中焯壹下，撈起瀝幹備用。將焯水的菠菜切成4厘米長的片，拌入雞湯和醬油，撒上白芝麻，拌勻即可食用。
菠菜豬肝
原料:豬肝100g，菠菜200g，幹紫菜5g，香菜1，精鹽，味精，醬油，醋，蒜泥，香油。
做法:豬肝洗凈，切成薄片，放入開水中煮熟。將幹海藻浸泡在溫水中。香菜洗凈，切成2厘米長的段。選擇菠菜，洗凈，切成3厘米長的段，放入沸水中焯壹下，撈出，然後放入冷水中淋浴，控制水質凈化。將菠菜放入大碗中，放上豬肝片、香菜段、幹海苔，再將精鹽、味精、醬油、醋、香油、蒜泥放入碗中，調成醬，淋在菜上拌勻。