如何保存新鮮蠶豆
蠶豆是我們生活中常見的壹種豆類食品，營養價值很高，食用後對身體非常有益。很多人買的時候會買很多蠶豆，但是壹次吃不完。這時候就需要想辦法把它們保存起來，防止變質。
新鮮的蠶豆可以放在冰箱裏保存，但是要註意冷凍溫度。如果冷凍溫度不夠，可能會導致蠶豆失水，影響口感。我們在儲藏蠶豆的時候，可以將蠶豆儲藏在-18℃以下的冷凍室中，這樣可以很好的抑制蠶豆中微生物或者活性酶的生長，延長儲藏時間。
想要保存新鮮的蠶豆，只需要將蠶豆清洗幹凈，晾幹，放入保鮮盒或保鮮袋中，密封好，然後放入冰櫃中，想吃的時候再直接拿出來煮，就能最大程度的保存其味道和營養成分。