下面來看看幾種煲雞湯的方法：
田七紅參雞
材料：雞肉100克，田七8克，紅參5克，當歸10克。
制法：將雞肉洗凈切成小塊，再把田七洗凈打碎，紅參切片，然後與洗凈的當歸、生姜壹同放入鍋內，加水適量，先用武火燒沸後改文火再煮兩小時，調味即可。
當歸紅參燉母雞：原料：紅參6片 當歸20g 老母雞壹只 輔料：八角適量 桂皮適量 花椒適量 香葉適量 黃酒適量 胡椒粉適量 做法：
1、處理好的母雞，清洗幹凈2自己養的雞就是不壹樣，看看這金黃色的油脂。2、備好所有用料，做給老人的，特意加了當歸和紅參。雞放入鍋中，加水沒過雞，水開後撇去浮沫6把所有料都放入，大火煮5分鐘後轉微火。微火就是稍微冒泡就行了。