1，莧菜種植時間
莧菜從春季到秋季均可種植，3-8月可露天種植，壹般在春季的2-4月，比較適合出苗和生長。溫室環境可以提前壹月種植，可以提前上市搶占市場。
2、浸種催芽
莧菜種子要浸泡加速發芽，冷水浸泡搓揉3 ~ 5次，在水中浸泡壹天後取出。然後把種子用濕紗布包好，放在15 ~ 20℃左右的溫度環境中，能很快露出白色。
3、整地
莧菜種植對土壤要求不嚴格，建議選擇地勢平坦、排水良好的地塊，整地時深挖土壤、打散大塊土壤更適合莧菜生長。
4.播種在土壤中
莧菜種子小，播種時摻沙子。播種後，在種子表面覆蓋壹層薄薄的土壤，厚度為0.5厘米，壓實後，澆水將土壤浸濕，使莧菜種子有足夠的水分生長。
5.田疃管理
莧菜苗期要及時栽培除草，生長期要施肥幾次，二三片葉長時壹次，五六片葉長時壹次，采收時壹次。以氮肥為主，適當澆水保持土壤濕潤，並摻入壹些農家肥。