“拗九節”是農歷正月廿九這壹天，福州的家家戶戶都會煮壹種特殊的粥，稱為“拗九粥”，用來祭祖或饋贈親友。拗九粥的制作原料包括糯米、紅糖，以及花生、紅棗、荸薺、芝麻等，經過煮制後，形成了壹碗甜粥，具有濃郁的香甜味道。在拗九節這壹天，女兒出嫁後也會送壹碗拗九粥回娘家，以表達對父母的孝敬之情。拗九節的起源與目連孝順母親的故事有關。目連是壹個孝順的兒子，為了孝敬母親，每年都會在正月廿九這壹天煮粥孝敬母親。由於粥的顏色比較深，被稱為“拗九粥”。鄉人們非常贊嘆目連的孝心，紛紛效仿他的孝行，於是每年正月廿九都會煮拗九粥，孝敬雙親和鄰裏長輩。這個傳統習俗壹直延續至今，形成了拗九節這個民俗節日，成為福州地區的重要文化活動。