隨著被稱為“濃縮咖啡革命”的濃縮咖啡機迅速席卷歐洲,這種濃縮咖啡烘焙逐漸成為每家咖啡館的標配。雖然在1951年,當Riservato第壹次在倫敦的公寓裏安裝機器時,人們普遍認為這個咖啡機會浪費了大量的咖啡豆,在英國不會有市場。
濃縮咖啡:“濃縮咖啡”最大的特點是香與味的銜接。壹般正統的喝法是等咖啡出來,壹口喝完。在享受香濃口感的同時,咖啡因的攝入量大大減少。這種最大限度提升咖啡口感卻又兼顧健康的飲用方式,得到了全世界咖啡專家的認可。