這種食物每100g含有:碳水化合物22.13g；脂肪3.43克；蛋白質4.35克。玉米粉100g，胡蘿蔔200g，青菜200g，韭菜100g，瘦肉餡100g，蔥30g，蒜3瓣，姜8g，鹽，生抽，雞精，五香粉，花椒粉，花椒粉。
1.胡蘿蔔切絲，韭菜、蔬菜切碎，蔥、姜、蒜切碎；
2.將壹部分蔥姜蒜碎放入熱鍋中用稀油煸炒(建議用油壺)，加入2克花椒粉繼續翻炒，加入胡蘿蔔絲翻炒至熟，加入2克生抽和1克鹽，用雞精調味備用；
3.雞毛的處理方法和胡蘿蔔壹樣；
4.將剩下的蔥姜蒜放入熱鍋中用稀油翻炒，加入2克花椒粉，繼續翻炒，將炒好的蔥姜蒜倒入肉餡中，加入2克韭菜、五香粉、1克胡椒粉、2克醬油、1克雞精，順時針攪拌成韭菜肉餡；
5.將三種餡料揉成餃子，滾入玉米粉，裹上足夠的玉米粉，將餃子揉成團，放入蒸籠蒸熟，通氣後蒸10~15分鐘。