生菜是壹種富含水分和膳食纖維的蔬菜。每100g生菜的熱量約為13卡，還含有豐富的維生素和礦物質，如維生素C、維生素K、鉀、鎂等。生菜可以用作沙拉、三明治或墨西哥卷餅的配料，也可以生吃或加入烹飪中。
金針菇是壹種常見的食用菌，每100g金針菇的熱量在30卡左右。金針菇富含多種營養成分，如膳食纖維、蛋白質、維生素和礦物質，如維生素B、鉀、磷等。金針菇可以作為火鍋、炒菜或煲湯的配料，也可以單獨烹飪。
需要註意的是，生菜、金針菇雖然是低熱量食品，但如果在烹飪過程中加入大量的油、鹽等調味料，可能會增加熱量等營養物質的攝入。所以在烹飪過程中，要盡量保持食物的原味，少用油、鹽等調料。