原料：茼蒿、紅椒、廣州皇上皇臘肉
調料：大蒜、鹽、紹酒、生抽、雞精
做法：
1、臘肉蒸壹下去油、取出切薄片、蒜切片、紅椒切絲、茼蒿切成段、
2、鍋燒熱、鍋內做油
3、放入蒜片煸香
4、放入臘肉片
5、煸炒出香味，臘肉出油放入茼蒿段
6、放入後烹入紹酒快速煸炒。
7、放入鹽、雞精、生抽調味。
8、放入紅椒絲翻炒均勻即可出鍋裝碗。
茼蒿炒肉絲
用料：
茼蒿250克、豬瘦肉100克，蔥花、姜絲、花椒粉、料酒、醬油、水澱粉、鹽、雞精、植物油。
做法：
1.檾蒿洗凈，切成段；
2.豬瘦肉洗凈，切成絲，加料酒、醬油和水澱粉抓勻，腌漬15分鐘。
3.鍋內倒油燒熱，加蔥花、姜絲和花椒粉炒香，放入豬瘦肉絲炒熟;
4.倒入茼蒿段炒熟，用鹽調味裝盤