1、最佳配菜是青菜。蔬菜富含纖維素和維生素，可以幫助消化和預防疾病。青菜口感清爽，與牛肉丸的肉香味相呼應，能夠起到潤腸通便的作用。烹制時，可以先將青菜焯水，然後加入炒好的牛肉丸，調味後翻炒即可。
2、最佳配菜是番茄。番茄味道酸甜可口，富含維生素C和番茄紅素，能夠提高免疫力和抵禦老化。番茄與牛肉丸的口感搭配相得益彰，味道豐富。可以炒番茄丁，再加上牛肉丸、洋蔥和蒜末，多放壹些鹽、糖和醬油，壹道簡單又美味的菜肴就完成了。
3、最佳配菜是豆腐。豆腐是壹種營養豐富的食品，富含優質蛋白質、鈣和微量元素。牛肉丸與豆腐口感的搭配，更加綿軟多汁。可以先將豆腐切成小塊，煮後撈出放入碗中，再加入牛肉丸、蔥姜蒜末，淋上少許鮮醬油和香油，蒸制十分鐘即可。