四季皆宜的家常菜。做法簡單，可以添加多種其他配料，如土豆，茄子。
原料：豬排骨，東北豆角（東北人稱油豆角的那種燉出來最好吃）。
制作方法：先切蔥姜蒜，少許。鍋裏入油，爆炒蔥姜蒜，出味。放入壹勺糖，壹勺老抽，下排骨幹炒，排骨七成熟時，入開水，放豆角。再來壹勺料酒，壹勺老抽，加花椒粉、胡椒粉少許。大火燒開，小火燉10分鐘，放入壹些蔥絲再燉。燉至豆角全部吸收排骨的肉香之後，出鍋。
酸菜燉粉條
原料：東北酸菜 粉條 豬肉少許（除了細粉絲，馬鈴薯粉，紅薯粉，水晶粉都行）
制作方法：先把粉條泡軟，切蔥姜蒜，把豬肉切成肉片，酸菜切絲洗凈備用。
鍋裏入油，爆炒蔥姜，出味。豬肉煸炒壹下，放入酸菜和泡好的粉絲。再放入鹽大火炒7~8分鐘，再放入蒜和雞精之後就可出鍋了。（註意東北酸菜喜油可視各人口味多放壹些油）