蕭縣面是蕭縣的著名特產，也是安徽省的區域性代表食品。在安徽蕭縣的大街小巷都能看到，現在流行於全國各地，尤其是淮北、蘇州、徐州、上海、北京、南京、合肥、蚌埠、棗莊、永城、淮南等地。
蕭縣面皮制作歷史悠久，積累了豐富的制作經驗。
將小麥面水放入面缸中蒸成面團，加入秘制辣椒油、黃瓜絲、榨菜、面筋卷和綠豆芽或調制而成。
蕭縣面皮薄、軟、香、酸、辣，四季皆宜。
2017 65438+10月17，蕭縣米粉獲得了去安徽不得不吃的黃金小吃的榮譽。
蕭縣米粉是從唐代的冷水面演變而來的。
具有翻筋鬥、軟糯、涼香、酸辣的特點，四季皆宜。是具有漢族民族風味的食品之壹。
其面皮以選料精良、工藝嚴謹、調味精致而聞名，呈“白、薄、輕、軟、濃、香”，清涼可口。
現在是淮海地區重要的名吃。